Pojasnjeno: Zakaj je Kitajska napovedala vojno zapravljanju hrane?

Pritisk je prišel, ko so pandemija Covid-19, uničujoče poplave in poslabšani odnosi z glavnimi mednarodnimi partnerji vzbujali strah pred pomanjkanjem hrane v najbolj naseljeni državi na svetu.

Stranke hodijo mimo stojnic s svinjino na tržnici Dancun v Nanningu v provinci Guangxi na Kitajskem (Bloomberg/File)

Kitajski predsednik Xi Jinping je prejšnji teden državljane svoje države pozval, naj drastično zmanjšajo količino zavržene hrane v novi pobudi, imenovani 'Kampanja za čiste krožnike'. Pritisk je prišel, ko so pandemija Covid-19, uničujoče poplave in poslabšani odnosi z glavnimi mednarodnimi partnerji vzbujali strah pred pomanjkanjem hrane v najbolj naseljeni državi na svetu.

Restavracije, gostinska društva in celo vojska so se na predsednikov poziv hitro odzvali z uvedbo novih ukrepov.

Kampanja

Xi je kampanjo napovedal in obljubil, da bo okrepil zakonodajo in druge mehanizme v podporo, problem zavržene hrane v državi pa je označil za šokantnega in zaskrbljujočega. Študije zadnjih let kažejo, da Kitajska letno proizvede okoli 17-18 milijonov ton odpadne hrane. Za primerjavo, Združene države, ki so svetovni vodilni na področju živilskih odpadkov, letno zavržejo približno 40 milijonov ton hrane.

Po Xijevi napovedi so državni mediji razkrivali stranke restavracij, ki so naročale več, kot bi lahko pojedle, prav tako pa so poimenovali in osramotili vse večje število oddaj na priljubljenih kitajskih platformah družbenih medijev z ljudmi, ki so se v živo prenašali in jedli velike količine in različne vrste hrane. hrane, češ da to spodbuja kulturo ekstravagancije.

Skladnost je bila hitra. Nekaj ​​platform za pretakanje se je zavezalo, da se bodo lotili takšne vsebine, medtem ko je združenje Wuhan Catering Industry Association pozvalo restavracije v mestu, naj oblikujejo sistem N-1 – število jedi, postreženih skupini strank v restavraciji, mora biti vsaj eno manj kot število ljudi v skupini. Več restavracij po vsej državi je napovedalo lastne ukrepe v podporo kampanji, vključno z uvedbo nadzornikov za preprečevanje nastajanja odpadkov – članov osebja, ki bi strankam pomagali naročiti ravno toliko hrane, da ne bo zapravljanja.

V četrtek je PLA Daily, glasnik Kitajske Ljudskoosvobodilne vojske, poročal, da vojska uvaja novo visokotehnološko, visoko učinkovito opremo in procese – vključno z robotskimi kuharji – za poenostavitev kuhanja in zmanjšanje izgube hrane in drugih virov. .

Ne zamudite razloženega | Branje pakistansko-savdskega razkola

Odziv

Poleg sistema N-1, ki je povzročil nekaj kritik, se je morala ena restavracija v mestu Changsha opravičiti in umakniti po hudi zlorabi na spletu za svojo odločitev, da pretehta stranke, preden jim postreže. Povedalo je, da bodo podatki o teži vneseni v aplikacijo, ki bi nato priporočila količino hrane, ki naj bi jo postregli stranki.

Kitajska ima slabe spomine na regulacijo hrane. Med letoma 1958 in 1962 je predsednik Mao med svojim 'velikim skokom naprej' narekoval stroga pravila glede tega, kaj lahko kmetje posejejo, in uvedel obroke hrane. Ocenjuje se, da je umrlo od lakote na milijone ljudi.

Ekspresno razloženoje zdaj vklopljenoTelegram. Kliknite tukaj, da se pridružiš našemu kanalu (@ieexplained) in bodite na tekočem z najnovejšimi

Čas

Po podatkih kitajskega nacionalnega statističnega urada so cene hrane v državi letos julija za 10 odstotkov višje kot lani. Motnja, ki jo je povzročila pandemija koronavirusa v mednarodni trgovini, je močno vplivala na kitajsko gospodarstvo in prekinila številne dobavne verige, prek katerih je nabavljala različne vrste živil.

Vse slabši odnosi Kitajske z državami v njeni soseščini, pa tudi z ZDA in Avstralijo – dvema glavnima viroma uvoza hrane – so še povečale skrbi za varnost preskrbe s hrano. Da bi bile stvari hujše, so nedavne poplave na velikih predelih južne Kitajske opustošile kmetije in uničile tone pridelkov. Deli države so se morali soočiti tudi z roji kobilic, ki uničujejo pridelke.

Državni mediji pa so zavrnili namige, da se Kitajska sooča s krizo pomanjkanja hrane.

Zgodovina

Leta 2013, kmalu po tem, ko je Xi postal predsednik, je kitajska vlada napovedala podobno imenovano kampanjo Očistite svoje krožnike za zmanjšanje zavržene hrane. Vendar je bila ta kampanja bolj osredotočena na zagotavljanje, da bodo vladni uradniki sledili varčevanju in zmanjšali ekstravagantne pogostitve in sprejeme. Po podatkih kitajskega ministrstva za trgovino so ti ukrepi v letu 2013 v primerjavi s prejšnjim letom povzročili padec prodaje luksuznih živil za skoraj polovico.

Delite S Prijatelji: