Pojasnjeno: Kaj Banas Dairy načrtuje za svojo novo tovarno v Varanasiju

Pred volitvami v skupščino Uttar Pradesh je Mlekarna Banas sporočila, da bo odprla tretjo enoto v Varanasiju, volilnem okrožju Lok Sabha premierja Narendre Modija. Zakaj se je odločila za povečanje mlečnega sektorja v UP?

Uttar Pradesh že ima številne mlekarne in podjetja za proizvodnjo sladoleda, ki nabavljajo mleko. (Express Photo/Representation)

Mlekarna Banas, ena od mlekarn, ustanovljenih v okviru operacije Poplava pred štirimi desetletji, je objavila tretja enota v Varanasiju v Uttar Pradesh , volilna enota Lok Sabha predsednika vlade Narendre Modija. Poimenovano po domačem okrožju Banaskantha, enem od pretežno podeželskih okrožij Gudžarata na meji Indo-Pak, zdaj mlekarno vodi vodja BJP Shankar Chaudhary, ki spodbuja njeno širitev v severno Indijo.

Načrt za Varanasi

Chaudhary, nekdanji MLA in minister v vladah Gudžarata, ki ju vodita Anandiben Patel in Vijay Rupani, pravi, da je bila želja premierja, da se mlečna industrija, ki zagotavlja sekundarni vir dohodka, razvije v Varanasiju. V regiji je tudi veliko krav, vendar ni bilo velikih mlekarn, ki bi črpale proizvedeno mleko, pravi Chaudhary.

Načrt v Varanasiju vključuje postavitev obrata za predelavo mleka, ki lahko na začetku predela pet lakh litrov na dan. Postavljen bo po ceni 500 milijonov Rs na zemljišču, ki ga je zagotovila vlada Utar Pradeša. Zmogljivost predelave mleka te nove enote je mogoče razširiti na 10 lakh litrov na dan. Poleg mleka bodo v tej tovarni proizvajali še sladolede, skuto (Dahi), maslo, paneer in piškote.

Temeljni kamen za tovarno naj bi postavili pred Diwalijem, pred volitvami v skupščino UP prihodnje leto.

!function(e,t,r){let n;if(e.getElementById(r))return;const a=e.getElementsByTagName(script)[0];n=e.createElement(script),n.id= r,n.defer=!0,n.src= https://playback.oovvuu.media/player/v1.js” ;,a.parentNode.insertBefore(n,a)}(dokument,0,oovvuu-player-sdk);

Dosedanje delo

Avgusta 2021 je Banas Dairy poslal krave Gir 100 družinam v Varanasi. Gir je avtohtona pasma krav v Gudžaratu, ki lahko daje 20-25 litrov mleka na dan, kar je več kot lokalna pasma krav Gangatiri v Uttar Pradeshu, ki daje 5-7 litrov, so povedali uradniki. Te družine so bile tiste, ki so se v začetku tega leta udeležile živinorejske delavnice pri Banas Dairy. Te krave so že začele dajati mleko. To mleko zbiramo in ga prevažamo s tovornikom za razsuti tovor v naš obstoječi obrat za predelavo mleka v Kanpurju, je dejal Chaudhary. Banas Dairy trenutno zbira 30.000 litrov mleka iz Varanasija in bližnjih območij, vključno z mlekom krav Gir in avtohtonih Gangatiri.

Zakaj je bila Banas Dairy izbrana za povečanje mlečnega sektorja v UP?

Banas Dairy se od leta 2016-17 širi v druge države, vključno z Uttar Pradeshom. Ima tudi enoto v Faridabadu (Haryana), ki lahko predela 13,5 lakh litrov mleka na dan. Širitev mlekarne v Uttar Pradesh je sledila Chaudharyjevi izgubi na volitvah v skupščino leta 2017 od Vava. Po porazu je vso pozornost usmeril v gradnjo Mlekarne in njeno širitev. Chaudhary je od leta 2015 na najvišjem mestu v Banas Dairy.

Nadomestilo kmetom

Nabavne cene mleka, ki so jih plačevale mlečne zadruge v Uttar Pradeshu aprila 2021, so znašale 43 рупij za kilogram, kar je za 13,15 odstotka več kot lani, navajajo podatki, predstavljeni v Lok Sabhi julija. To je več kot je bilo plačano v Gudžaratu (40,3 Rs na kg) v istem obdobju. Kerala proizvajalcem mleka plačuje najvišje nadomestilo, in sicer 46,91 Rs.

Lani smo na bančne račune proizvajalcev mleka v Uttar Pradesh položili 800 milijonov Rs, letos pa pričakujemo, da bodo prihodki kmetov presegli 1000 milijonov Rs, je dejal Chaudhary in dodal, da so bili proizvajalci mleka v Uttar Pradeshu manjši v primerjavi z Gudžaratom in depoziti. 2-5 litrov na dan. Zato je število takšnih proizvajalcev mleka več. Je v tisočih, je dejal in dodal, da nima natančnega števila proizvajalcev mleka, povezanih z Banas Dairy v osmih okrožjih Uttar Pradesh, od koder se mleko nabavlja. 800 milijonov Rs, plačanih kot prihodek proizvajalcem mleka, je poleg 40 milijonov Rs, plačanih kot dobiček, ki so jim bili lani.

Ko smo pred štirimi leti prvič vstopili v Uttar Pradesh, so proizvajalci mleka dobivali le 12-13 Rs za vsak liter mleka. Začeli smo plačevati 28-30 Rs za liter, zato so morali tudi konkurenti zvišati cene, je dejal Chaudhary.

Kakšna je obstoječa infrastruktura v Uttar Pradesh za zbiranje mleka?

Uttar Pradesh že ima številne mlekarne in podjetja za proizvodnjo sladoleda, ki nabavljajo mleko. To vključuje subjekte, kot so Mother Dairy Food Processing Ltd, Vadilal Industries Ltd in Heinz India Pvt Ltd.

Banas Dairy je začel nabavljati mleko od kmetov v Uttar Pradesh po vzorcu Amul. Za pomoč pri pridobivanju mleka od kmetov je bilo ustanovljenih več kot 2000 zadružnih društev na ravni vasi. Podobno kot model v Gudžaratu, sestavljamo te skupine žensk, ki se bodo združile v mlečne zadruge in bodo zadolžene za nabavo mleka, je dejal Chaudhary.

Predlagani obrat za predelavo mleka v Varanasiju bo tretji obrat Banas Dairy v Uttar Pradeshu, ki prodaja mleko in mlečne izdelke pod blagovno znamko Amul. Največji obrat je v Jaunpurju blizu Kanpurja, ki ima 8 lakh litrov na dan za proizvodnjo mlečnih vrečk. Obrat, ustanovljen v letih 2016–2017, proizvede tudi 0,6 lakh litrov maslenega mleka na dan, 30 ton na dan Dahi in 10 ton na dan Gheeja.

Drugi obrat s 5 lakh litrov na dan zmogljivosti predelave mleka je bil zagnan leta 2017 v Chakgajeria v Lucknowu. Ta obrat ima tudi 36 milijonov ton dahija na dan, 10 milijonov ton paneerja na dan, 0,5 lakh litrov na dan maslenega mleka, 50 lakh litrov na dan sladoleda in 8000 litrov na dan proizvodne zmogljivosti aromatiziranega mleka.

glasilo| Kliknite, da dobite najboljše razlage dneva v mapi »Prejeto«.

Delite S Prijatelji: