Nadomestilo Za Znamenje Zodiaka
Znanalnosti Snovi C.

Ugotovite Združljivost Z Znakom Zodiaka

Pojasnjeno: Suratova posebna fascinacija Gharija na Chandi Padvo

Ghari, jed iz maide, polnjena z mavo, pistacijami, mandlji in sladkorjem ter ocvrta v gheeju in nato potopljena v ghee, da dobi bel plašč, izvira iz Surata in je ta dan najbolj priljubljena.

V Suratu je prodajalna sladkarij odprla Gold Ghari. (Foto: ANI)

Festival Chandi Padvo, ki pade dan po Sharad Poornimi, Surtis ali ljudje, ki izvirajo iz Surata po vsej državi in ​​v tujini, pogosto praznujejo tako, da uživajo Ghari (Sweet) in Bhusu (namkeen), ki sedita na prostem, da bi praznovali polno luna. Tukaj je pogled na izvor tega edinstvenega festivala.







Kaj je Chandi Padvo?

Na Chandi Padvou tradicija pravi, da prebivalci Surata jedo samo bele sladice, zato se doodh poha, kheer ali ghari pripravljajo v vseh gospodinjstvih. Ghari, jed iz maide, polnjena z mavo, pistacijami, mandlji in sladkorjem ter ocvrta v gheeju in nato potopljena v ghee, da dobi bel plašč, izvira iz Surata in je ta dan najbolj priljubljena. Mimogrede, sladkarije spominjajo na polno luno.

Zgodovinar iz Surata Sanjay Choksi pravi, da je Tatya Tope, ko so se Marathi borili z Britanci v 18. stoletju, s svojo vojsko prišla v Surat in bila utrujena od dolge poti. Da bi vojski okrepila energijo, je Tatya Tope z halwaijem delila recept Ghari, mešanico sladkorja, gheeja, suhega sadja in mlečne mave, polnjene v testo in ocvrte, prevlečene z gheejem. to za svojo vojsko, razlaga, kako se je to pristaniško mesto zaljubilo v malico.



Ta dogodek je omenjen v knjigi zgodovinarja dr. Mohana Meghanija z naslovom Surat iz 18. stoletja. Pravzaprav je Ghari z leti postal sinonim za Surat.

Ghari se je prav tako izkazal kot priljubljen na Chandni Padvo, ko se Surtis zvečer odpravi na plaže Dumas ali Ubhrat in si ga privošči z Bhusujem, mešanico namkeen, ki jo najdemo v osrednjem in južnem Gudžaratu.



Ne zamudite razloženega | Turistični krog Kevadia: Kaj videti okoli Kipa enotnosti in koliko bo to stalo

Covid 19 in Chandi Padvo

Zaradi pandemije je občinska korporacija Surat ljudi pozvala, naj se ne odpravijo ven in gnečijo na javnih prostorih, saj je Chandi Padvo letos padel na nedeljo. Letos pa bo festival verjetno drugačen, saj se plaži Dumas in Ubhrat, priljubljena prizorišča za praznovanje, od zapora nista odprli.



Pričakovati je, da bodo ljudje zdaj s svojimi družinami praznovali na obcestnih poteh in mostovih. Na cestah bo močno napotena policija, da bi preprečili zbiranje ljudi, so povedali viri. Express Explained je zdaj na Telegramu

Letos je prodajalec sladkega mesa ghariju dodal nov element, tako da ga je obložil z zlatimi lističi in ga prodal za 9.000 Rs za kg. Trgovina, imenovana '24 karat', ki ima šest podružnic v mestu Surat, je letos predstavila Gold ghari. Iz ene trgovine na območju Piploda je bilo v soboto prodanih okoli šest kilogramov gharija, v drugih trgovinah pa se je prodaja gibala od 2 do štiri kilograme, je povedala lastnica trgovine Rita Ghariwala.



Povedala je, da je Ghari na Chandi Padvi podarjen tudi od očeta svojim otrokom in njihovim družinam. Prej smo verjeli, da posla ne bomo dobili, a ker so ljudje začeli prihajati, zadostimo prodajnemu povpraševanju in povečamo proizvodnjo.

Izdelovalci Ghari

Rohan Mithaiwala, četrta generacija proizvajalca sladkarij, je dejal, da se postopek priprave Gharija začne deset dni pred Chandi Padva. Cene Ghari so malo visoke, od 700 do 850 Rs, vendar ga ljudje še vedno kupujejo. Dobivamo tudi naročila od različnih organizacij skupnosti, je dejal in ocenil, da se v mestu vsak Chandi Padvo porabi skoraj 150 ton.



Delite S Prijatelji: